Nesta típica casa alentejana nasceu, em 1942, a primeira das Pousadas de Portugal. Hoje, a Pousada de Elvas - Santa Luzia proporciona todo o conforto aos seus hóspedes, e continua associada à mais famosa gastronomia alentejana, celebrizada pelo seu "Bacalhau Dourado" ou pelos "Pézinhos de Coentrada".